Il formaggio: un alimento che accompagna la nostra vita da millenni. Nutriente, gustoso, piacevole, tutti ne conosciamo l'utilizzo. Come e nato il formaggio? Dalle origini ad oggi, acqua sotto i ponti ne e passata davvero tanta. Cio nonostante, scopriamo con sorpresa che molte varieta di formaggio sono rimaste inalterate o quasi dall'eta imperiale romana. Ovvio che fior di scrittori e poeti si sono sbizzarriti a citarlo nelle loro opere. Questa antologia ci da una panoramica casuale (gli autori non sono sistemati in modo organico, ma in modo casuale, come una manciata di parmigiano.
STORIE DI FORMAGGIO ovvero IL FORMAGGIO NELLA LETTERATURA ITALIANA - Antologia di grandi autori dal medioevo al novecento di Duilio Chiarle leggere online
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